滋陰、壯陽、健腎、養(yǎng)顏……這些平常只有在藥店里才能見到的詞語，出現(xiàn)在了濟南市許多酒店自制藥酒的酒桶上。貼有這些詞語的散裝酒也因此身價陡增，被尊稱為藥酒或保健酒，擺在顯眼位置出售。然而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些酒大多是酒店用低價散酒加上一些中藥材配制而成，屬“三無”產(chǎn)品。有專家提醒，餐館自制藥酒如飲用不當(dāng)，有害而無益。

　　服務(wù)員不知泡酒藥材為何物

　　昨天，記者走訪了林祥南街的四家餐館，有三家在賣自制藥酒。在一家裝修考究的小酒店的收銀臺邊，記者看到，酒架上放有一個玻璃桶，桶內(nèi)裝有大半桶酒，酒呈深紅色，其間浸泡著一些中藥材。服務(wù)人員告訴記者，這藥酒能壯陽補腎，里面泡著狗鞭、人參等，來店的客人大都會買杯嘗一嘗，有感覺效果好的，還會買一些帶回家。

　　在鄰近的餐館里擺著三桶藥酒，每個酒桶上都標(biāo)上了藥酒所含成分、功效以及價格：壯陽酒(狗鞭、狗腎)，10元/兩；壯陽酒(狗鞭、狗腎)，5元/兩；刺梨酒(養(yǎng)顏、健胃)，5元/兩。服務(wù)員說：“10元的壯陽酒泡的時間長些，效果更好”。

　　在第三家餐館記者看到，酒架上擺放著五桶藥酒，桶上既沒有標(biāo)記什么文字，也沒有標(biāo)明生產(chǎn)廠家、品名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。每桶藥酒里面都有很多配料沉在瓶底，有的配料高至半瓶。服務(wù)人員告訴記者，這幾種酒都是壯陽的，具體里面都有什么藥材，他也不知道�！把a腎養(yǎng)氣和活血美容的藥酒最好賣，”一家餐館老板介紹，“藥酒能大補，這些產(chǎn)品很受顧客歡迎，回頭客很多�！�

　　原料散酒6元/公斤

　　記者注意到，這些自制的藥酒大都論兩賣，對外賣5元/兩(100元/公斤)，便宜的賣2元/兩(40元/公斤)，價格較貴的賣10元/兩(200元/公斤)。

　　酒店自制藥酒的成本又是多少呢？在一家餐館，記者假稱要買藥材回家自己泡，一位姓潘的負(fù)責(zé)人稱，他們所用的原料白酒，多是從魏家莊附近的市場買來的散白酒，每公斤價格也就6元�！拔覀兯�用的藥材都是從貴州郵寄過來的，一包藥材需要450元，每包藥材能泡50公斤藥酒�！迸诵肇�(fù)責(zé)人說。

　　按照潘姓負(fù)責(zé)人的介紹，記者算了一筆賬：以現(xiàn)在多數(shù)酒店所售藥酒的價格100元/公斤計算，50公斤藥酒能賣5000元；而其成本則是：50公斤散酒，以每公斤6元計算，共300元，加上一包藥材450元，共計750元，利潤高達4250元。如果能賣到每公斤200元，利潤則高達9250元。這樣算來，酒店自制藥酒，可從中獲取5倍至10倍以上的利潤。

　　飲用不當(dāng)，藥酒成“毒酒”

　　在一家餐館，記者提到客人喝這些藥酒是否會有副作用時，一負(fù)責(zé)人告訴記者，喝藥酒時因人而異，有的人喝了不一定有效，但有的人喝了效果明顯。當(dāng)記者問到這些所謂的藥材泡在酒里是否有科學(xué)依據(jù)，對人體究竟有多大益處時，一服務(wù)員說：藥酒肯定對身體好，這還用啥科學(xué)依據(jù)？記者發(fā)現(xiàn)，大部分銷售者對自己出售的藥酒成分語焉不詳，只知道按照已知固定的配方制作。

　　記者從市消協(xié)了解到，最近消協(xié)連續(xù)接到兩起關(guān)于酒店藥酒的投訴。市民張先生和朋友到北園大街的一家小酒店就餐，喝了酒店用20多種中藥材配制而成的藥酒，沒想到張先生滿身起了許多疙瘩，還出奇的癢。張先生到附近醫(yī)院就診，經(jīng)診斷是飲酒過敏所致。

　　私制藥酒觸及監(jiān)管空白

　　據(jù)了解，不管是自配泡制還是酒店請專家開方泡制，藥酒基本都屬于“三無”產(chǎn)品，沒有經(jīng)過有關(guān)機構(gòu)檢驗，也沒有相關(guān)標(biāo)識�！皯�(yīng)該說，目前國家對自制藥酒還沒有一個明確的規(guī)定�！笔匈|(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前國家對自制藥酒所用的原料酒有一個要求，衛(wèi)生部也有一個可用來配制藥酒的中草藥名目，但是對私自配制成的藥酒，沒有明確規(guī)定。

　　市藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，自制藥酒應(yīng)該屬于食藥同源的產(chǎn)品，很難界定它是食品還是藥品，國家對此也沒有明確規(guī)定。此外，國家很早以前就確立了分段監(jiān)管的原則，現(xiàn)在自制藥酒生產(chǎn)銷售合一，處在各部門可監(jiān)管可不監(jiān)管的真空地帶。藥監(jiān)局也沒有正式將自制藥酒納入監(jiān)管范圍。

　　市工商局相關(guān)人士介紹，市內(nèi)酒店制售藥酒的主要是一些規(guī)模較小的酒店。市民對此類藥酒有一定的喜好，但由于配方、用酒來源、禁忌事項等不明確，因而飲用此類藥酒存在一定安全隱患。該人士說，下一步工商部門將針對當(dāng)前藥酒銷售中未標(biāo)明禁忌事項這項空白進行監(jiān)管，所有經(jīng)營散裝藥酒的經(jīng)營戶都應(yīng)在酒壇上貼上標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)該注明藥材原料名稱、產(chǎn)地、功效以及禁忌的事項。

　　藥酒制作有講究

　　記者采訪了市中醫(yī)的梁醫(yī)師，梁醫(yī)師詳細介紹了藥酒制作方法和禁忌事項。他表示，藥酒大體可分為兩大類：一是滋補類，是屬于保健品的一種，對人體健康有促進作用；二是藥用類，主要具有治療疾病的效果，這種藥酒在配方上有嚴(yán)格細致的要求。按用法大致分為兩大類，內(nèi)服和外用，內(nèi)服藥酒以滋補、通絡(luò)活血為主，但高血壓和孕婦等人慎用，外用以治療跌打損傷為主，不能內(nèi)服。藥材上的選擇，不應(yīng)采用任何含有汞、砷、鉻、鉛等有毒物質(zhì)的礦物藥，而且對酒的選擇也有一定標(biāo)準(zhǔn)，最好是50度以上的白酒。

　　據(jù)了解，喝藥酒因人而異，喝得好對人體有益，喝得不好或飲用不當(dāng)，則后果不堪設(shè)想，也就是中醫(yī)上講的，“藥癥相符，大黃也補；藥不對癥，參茸也毒�！币虼�，人們在飲用此類酒時，特別是一些本身患病的人，就更應(yīng)注意，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲用。

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